Von Kaffee, Rhythmen und Tiergesundheit
16. Oktober 2026
Stoffwechsel
Arzneimittelzubereitungen aus Kaffeebohnen rücken über die Purinalkaloide, unter anderem etwa das Koffein, hinaus weitere wertbestimmende Inhaltstoffe in den Vordergrund, wie etwa Chlorogensäure, Flavonoide und Gerbstoffe. Beim Arzneimittel ist das Koffein die Leitsubstanz, nicht die Wirksubstanz. Wirksubstanz ist der Gesamtauszug, der Decoct. Das Vielstoffgemisch im Samen, die Kombination und Synergien machen die Wirkung aus.